Котлеты из лосятины в духовке

И снова возвращаемся к моему любимому способу приготовления пищи — запеканию. Сегодня мы с вами приготовим котлетки из лосятины в духовке.

Мясо лося само по себе продукт почти без жира, поэтому будем считать, что наше блюдо практически диетического направления.

Вот смотрите сами: не жирное мясо? Да. Жарить мы его также не будем? Не будем. А пища, приготовленная на пару и в духовом шкафу это полезная пища? Несомненно! Вот и пришли к выводу, что вкуснее и полезнее наших сегодняшних котлеток вряд ли можно что-то найти. А если так, то идём на кухню и приступаем к процессу приготовления.

Ингредиенты на 5 порций

  • Лосятина 100 грамм
  • Картошка 100 грамм
  • Зелень 100 грамм
  • Яйцо 1 штука
  • Майонез 1 столовая ложка
  • Соль 1 чайная ложка
  • Приправа 1 чайная ложка
  • Перец чёрный 1 чайной ложки
  • Лук 100 грамм

Пошаговое приготовление

  • Мясо крутим, режем, то есть мельчим. Кладём в тарелку. Мясо лося довольно жёсткое, поэтому мельчим его тщательно. Лучше всего будет перекрутить кусок лосятины пару раз на мясорубке. Блендер тоже справится, если у него мощность достаточная.
  • Очищенную от кожуры картошку трём на мелкой тёрке. Сок нам не нужен, поэтому мы его отжимаем. Картошку добавляем к мясу.
  • Нарезаем ножом пучок укропа и отправляем его к картошке с мясом. Я так думаю, что если вы хотите положить вместо укропа другую зелень, ничего страшного не произойдёт, эксперименты на кухне всегда приветствовались.
  • Разбиваем куриное яйцо и кладём его в фарш. Какие же котлетки без яйца, правда?
  • Майонез также будет вполне уместен в составе фарша. Он смягчит мясцо и сделает его более нежным.
  • Мелкими кубиками нарезаем лук. Добавляем в фарш. Сыплем немножко соли, перчим и добавляем приправу.
  • Перемешиваем фарш и лепим с него котлетки. То есть лепим не совсем правильно будет сказано. правильнее будет сказать, складываем фарш в форму.
  • Силиконовую форму заполняем фаршем и ставим в нагретую до 180 градусов духовку. Через двадцать минут вытаскиваем готовые котлетки.
  • Кладём котлетные сердечки на тарелку и добавляем к ним зелень. Приятного аппетита!
Пока не указано иное, содержимое этой страницы распространяется по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License