Котлеты из печени в духовке

Что может быть полезнее котлет из печени, приготовленных в духовке? По всей видимости, это идеал вкусной и здоровой пищи. Для повседневного блюда лучше ничего и придумать нельзя. Знаете, у котлет, приготовленных этим способом, есть одно славное качество, их очень быстро готовить. Буквально десять минут и вы обладательница полной миски вкусных и красивых, а, главное, полезных котлеток.

Когда начнёте готовить, не повторите мою ошибку. Первый раз, когда я приступила к приготовлению котлет печёных в духовке, я их передержала в печке больше положенного времени. А, как известно, чем печень дольше варишь, тем тверже она становится. Таковы её свойства.

Поэтому вытащила я из духовки нечто, по вкусу больше всего напоминающее кирзовый сапог. Я его правда не пробовала, но предполагаю, что именно такой он и есть на вкус. В общем, соблюдаем режим времени и получаем вкуснейшие котлетки.

Ингредиенты на 5 порций

  • Печень говяжья 200 грамм
  • Манная крупа 2 столовые ложки
  • Яйцо 1 штука
  • Соль 0.5 чайной ложки
  • Перец чёрный 0.3 чайной ложки
  • Приправа универсальная 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

  • Дадим куску печени хорошенько растаять и перекрутим его в блендере. Получится жидкая масса.
  • Добавляем к печёночной массе две столовые ложки манной крупы. Если её положить много, то котлетки будут грубыми, поэтому дозировку не увеличиваем.
  • Разбиваем в миску с крупой и печёнкой яйцо. Не бойтесь, что фарш получается слишком жидким. Нам не придётся из него ничего лепить, поэтому всё в порядке.
  • Сыплем приправу. Можно взять сушёную зелень сельдерея или петрушку с укропом. Солим фарш и немного перчим. Хорошенько взбиваем готовый печёночный фарш вилкой и приступаем к формированию котлеток.
  • А теперь самое интересное. Берём силиконовую форму для выпечки печенья и заливаем в неё с помощью ложки наш жиденький фарш. Греем духовку до 200 градусов и ставим котлетки в печь на десять минут.
  • Достаём наши красивые котлеты и остужаем. Смазываем верх густой сметаной и подаём своим домочадцам на пробу. Почему-то я уверена, что они по достоинству оценят ваш труд. Приятного аппетита!
Пока не указано иное, содержимое этой страницы распространяется по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License