Котлеты из сайры

Помните притчу про короля и повара? Ну, это про то, как король приказал не подавать ему на стол больше куриное мясо. А повар поспорил с королём на полцарства, что завтра он опять подаст королю курицу, а тот даже не поймёт, что это блюдо приготовлено из запрещённого мяса. Повар выиграл.

Получил ли он полцарства или ему отрубили слишком умную голову, я не помню, но предлагаю вам также приготовить котлеты, правда, не из курицы, а из сайры, что никто никогда не догадается, из чего же они сделаны. Итак, что же нам нужно из продуктов, чтобы приготовить котлеты из консервированной сайры?

Ингредиенты на 5 порций

  • Сайра консервированная 1 банка
  • Яйцо 1 штука
  • Лук 100 грамм
  • Чеснок 1 зубчик
  • Манная крупа 0.5 стакана
  • Соль 1 чайная ложка
  • Приправа для рыбы 0.5 чайной ложки
  • Перец чёрный 1 чайной ложки
  • Зелень 50 грамм
  • Панировочные сухари 0.5 стакана

Пошаговое приготовление

  • Открываем банку сайры и вываливаем содержимое в миску. Вилкой разминаем кусочки таким образом, чтобы получилась однородная масса.
  • Чистим от шелухи и мелко режем репчатый лук. Засыпаем его к рыбе.
  • Разбиваем в фарш куриное яйцо. Пока ничего не перемешиваем. Вот положим всё необходимое, тогда и приступим.
  • Мелко режем чеснок и отправляем его также в фарш. Он придаст котлеткам необходимую остроту и вкусный запах.
  • Теперь засыплем в фарш манной крупы. Положим соль и приправу с перцем. После перемешивания, при необходимости, манки можно добавить.
  • Мелко нарезаем ножом укроп и кладём к остальным ингредиентам.
  • Перемешиваем фарш и начинаем лепить котлетки из сайры консервы.
  • В отдельную ёмкость насыпаем панировочных сухарей и обваливаем в них котлетные заготовки.
  • Разогреваем на сковороде масло растительное и выкладываем туда котлеты.
  • Как обжарятся, переворачиваем и доводим до готовности. Пожарить котлетки быстро, лук перестанет хрустеть, значит, и котлетка готова. То есть минут десять, максимум пятнадцать.
  • Готовые котлетки отправляем на тарелку и добавляем к ним гарнир по желанию. Кстати, я заметила тенденцию, что все котлеты лучше всего заливать соусом, любым, тогда они намного вкуснее. Приятного аппетита!
Пока не указано иное, содержимое этой страницы распространяется по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License