Котлеты из сайры
Помните притчу про короля и повара? Ну, это про то, как король приказал не подавать ему на стол больше куриное мясо. А повар поспорил с королём на полцарства, что завтра он опять подаст королю курицу, а тот даже не поймёт, что это блюдо приготовлено из запрещённого мяса. Повар выиграл.
Получил ли он полцарства или ему отрубили слишком умную голову, я не помню, но предлагаю вам также приготовить котлеты, правда, не из курицы, а из сайры, что никто никогда не догадается, из чего же они сделаны. Итак, что же нам нужно из продуктов, чтобы приготовить котлеты из консервированной сайры?
Ингредиенты на 5 порций
- Сайра консервированная 1 банка
- Яйцо 1 штука
- Лук 100 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Манная крупа 0.5 стакана
- Соль 1 чайная ложка
- Приправа для рыбы 0.5 чайной ложки
- Перец чёрный 1 чайной ложки
- Зелень 50 грамм
- Панировочные сухари 0.5 стакана
Пошаговое приготовление
- Открываем банку сайры и вываливаем содержимое в миску. Вилкой разминаем кусочки таким образом, чтобы получилась однородная масса.
- Чистим от шелухи и мелко режем репчатый лук. Засыпаем его к рыбе.
- Разбиваем в фарш куриное яйцо. Пока ничего не перемешиваем. Вот положим всё необходимое, тогда и приступим.
- Мелко режем чеснок и отправляем его также в фарш. Он придаст котлеткам необходимую остроту и вкусный запах.
- Теперь засыплем в фарш манной крупы. Положим соль и приправу с перцем. После перемешивания, при необходимости, манки можно добавить.
- Мелко нарезаем ножом укроп и кладём к остальным ингредиентам.
- Перемешиваем фарш и начинаем лепить котлетки из сайры консервы.
- В отдельную ёмкость насыпаем панировочных сухарей и обваливаем в них котлетные заготовки.
- Разогреваем на сковороде масло растительное и выкладываем туда котлеты.
- Как обжарятся, переворачиваем и доводим до готовности. Пожарить котлетки быстро, лук перестанет хрустеть, значит, и котлетка готова. То есть минут десять, максимум пятнадцать.
- Готовые котлетки отправляем на тарелку и добавляем к ним гарнир по желанию. Кстати, я заметила тенденцию, что все котлеты лучше всего заливать соусом, любым, тогда они намного вкуснее. Приятного аппетита!
версия страницы: 3, Последняя правка: 19 Dec 2021 11:00