Котлеты в сухарях в духовке

Как же хочется покушать прямо сейчас чего-то вкусного и необычайно полезного. А ещё калорийной, желательно белковой пищи. Чего бы такого приготовить? Может, котлет? Ага, жарка, канцерогены и прочие неприятности. А если в духовке? Например, котлеты в сухарях в духовке.

Эврика, нашла! Вот он рецепт на сегодня. Делаем котлеты, и не просто жарим их, это уже банально, а обваляем плотненько в сухарной крошке и испечём в духовом шкафу. Как вам задумка?

Если ход моих мыслей совпадает с вашими думками, значит, порядок и мы приступаем к стряпне. Для приготовления котлет возьмём кусок говяжьего мяса.

Ингредиенты на 5 порций

  • Сухари 0.5 стакана
  • Мясо говядина 300 грамм
  • Хлеб 100 грамм
  • Яйцо 1 штука
  • Майонез 1 столовая ложка
  • Лук 100 грамм
  • Зелень 50 грамм
  • Картошка 100 грамм
  • Соль 1 чайная ложка
  • Перец чёрный 0.3 чайной ложки
  • Масло растительное 2 столовые ложки
  • Молоко 0.3 стакана

Пошаговое приготовление

  • Мякиш белого хлеба заливаем молоком и даём постоять пять минут. Разминаем хлеб в крошку.
  • Говядину перекручиваем на мясорубке, может, мельчим в блендере, неважно как, главное, чтобы мясо было перекручено.
  • Подготовленный размокший и уже размятый хлеб вываливаем в общую миску к перекрученному мясу.
  • Разбиваем в фарш одно куриное яйцо. Оно нам необходимо для скрепления ингредиентов между собой.
  • Луковицу средних размеров очистим и нарежем на кусочки. Отправим луковую нарезку в фарш.
  • Столовую ложку майонеза добавляем в фарш. Так сказать, для мягкости.
  • Пучок укропа мелко нарезаем и ссыпаем в миску. Можно также добавить немного петрушки.
  • Картошку хорошо вымыть и очистить от кожуры. Нашинковать на мелкой тёрке, отжать сок и вывалить к остальным ингредиентам.
  • Посолить и насыпать перца в фарш. Перемешать его хорошо и можно начинать лепить котлеты.
  • В миску насыпаем сухари и обваливаем в них сформированные котлетки.
  • Противень смазываем растительным маслом и кладём на него обвалянные в сухарях котлеты. Выставляем температуру нагрева в 200 градусов и отправляем противень с котлетами в духовку.
  • Через двадцать минут вытаскиваем котлеты и кладём их на тарелку. Приятного аппетита!
Пока не указано иное, содержимое этой страницы распространяется по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License